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コロンビア/ブラックコンドル【深煎り】 200g

¥1,600 税込

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果実感のあるキレの酸味とコロンビア本来のマイルドでクリーンな味わい。

--味わい--
酸味 ○○●○○ 苦味
軽い ○○●○○ コク

コロンビアにおいての発酵行程は、パルピングしたチェリーに水を加え一定時間を置いた後に水洗いするといった方法を取っていますが、 今回はその水を加えず、パルピング後のチェリーに残る水分のみで発酵行程を行ないます。
それにより、発酵行程のコントロールがむずかしくはなりますが、チェリーの持つ旨みを余すことなくダイレクトにコーヒー豆に伝えることが可能になり、より一層の品質の向上を図ることが出来ました。


ティピカ種ならではの強くて素晴らしい香りがあります。
定温コンテナー輸送、定温倉庫保管され、常にフレッシュでグリーンに輝くコロンビアコーヒーをより良い状態で我々の手元へと届けるため、海上運送だけでなく農園から港までの運送にも定温コンテナを採用し、日本国内に於いては定温倉庫へと保管されています。

--挽き方をお選びいただけます--
ご希望の挽き方をオプションよりお選び下さい。
※ご指定の無い場合は一般的な中挽きでお届けします。

挽き方の目安
細挽き…ウォータードリップ・メリタ
中挽き…コーヒーメーカー・ペーパードリップ・ネルドリップ
粗挽き…コーヒープレス

※アルミプレスパック
焙煎後、コーヒーから発生する炭酸ガスを放出する処理が施された袋です。
保存性が高いのでギフトなどにどうぞ。

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