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コロンビア/ブラックコンドル【深煎り】 200g

¥1,600 税込

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力強い深煎りの香りとコクが堪能できるコロンビアの逸品！ブラックコンドルの深煎りは、豊かな焙煎により、まろやかな味わいが特長です。

心を満たす一杯、コロンビア/ブラックコンドルの深煎りをお楽しみください。

--味わい--
酸味 ○○●○○ 苦味
軽い ○○●○○ コク

コロンビアにおいての発酵行程は、パルピングしたチェリーに水を加え一定時間を置いた後に水洗いするといった方法を取っていますが、 今回はその水を加えず、パルピング後のチェリーに残る水分のみで発酵行程を行ないます。
それにより、発酵行程のコントロールがむずかしくはなりますが、チェリーの持つ旨みを余すことなくダイレクトにコーヒー豆に伝えることが可能になり、より一層の品質の向上を図ることが出来ました。

--産地のプロフィール--
産地：コロンビアトリマ
農園：ラ・ローマ
品種：カツーラ&カスティージョ
精製：ウオッシュト
標高：1.650〜1.950メートル


--挽き方をお選びいただけます--
ご希望の挽き方をオプションよりお選び下さい。
※ご指定の無い場合は一般的な中挽きでお届けします。

挽き方の目安
細挽き…ウォータードリップ・メリタ
中挽き…コーヒーメーカー・ペーパードリップ・ネルドリップ
粗挽き…コーヒープレス

※アルミプレスパック
焙煎後、コーヒーから発生する炭酸ガスを放出する処理が施された袋です。
保存性が高いのでギフトなどにどうぞ。

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