芳醇な香りとやわらかな甘みが調和した、心地よいコーヒー体験をお届けします。 --味わい-- 酸味 ○○○●○ 苦味 軽い ○○●○○ コク エルサルバドルのマラカラ農園で育まれたこのコーヒーは、特有のフルーティな風味としっかりとした輪郭を持ちながら、飲むたびに思わず笑顔になるようなやさしい甘さが特徴です。標高の高い地域で栽培されたため、気温差が大きく、豆の成熟も均一でとても高品質です。 生産者は地元の小規模農家で、手作業で丁寧に収穫され、厳選された豆のみが使用されています。この手法により、風味を最大限に引き出すことができ、毎回期待を裏切らない美味しさを実現しています。 --産地のプロフィール-- 生産者地: エルサルバドル・ソンソナテ県マラカラ農園 栽培品種: カトゥアイ、ブルボン 精製方法: ウォッシュド --挽き方をお選びいただけます-- ご希望の挽き方をオプションよりお選び下さい。 ※ご指定の無い場合は一般的な中挽きでお届けします。 挽き方の目安 細挽き…ウォータードリップ・メリタ 中挽き…コーヒーメーカー・ペーパードリップ・ネルドリップ 粗挽き…コーヒープレス ※アルミプレスパック 焙煎後、コーヒーから発生する炭酸ガスを放出する処理が施された袋です。保存性が高いのでギフトなどにどうぞ。

若草のような、インドネシアの特徴的なコクとハーブ系の味わい --味わい-- 酸味 ○○○●○ 苦味 軽い ○○●○○ コク インドネシア・スラウェシ島のトラジャ地区。農園は平均して1～5ヘクター ルで、コーヒーと一緒に野菜や果物、スパイスを栽培していることが多く、これらの農園の多くは、アクセスが困難な遠隔地にあります。 農家と輸出業 者を結ぶのは、集荷業者、加工業者、貿易業者の膨大なネットワークであり、主にメダンに数百の輸出業者が存在。東ジャワのスラバヤは 輸出のもう一つの拠点であり（一般的にジャワ島及び東部産のコーヒーが対象）、ジャカルタやマカッサル（スラウェシ島）からも少量のコーヒーが輸出されています。 生産量の大半を零細農家が担うスラウェシ島では、Sucafina社の管理の行き届いた精製設備や乾燥工程により、毎年安定した品質をお届けしています。精製・乾燥・選別はSucafina社の設備と管理体制。 栽培・育成・収穫は現地の伝統民族トラジャ族の農家によって行われている。100万人に及ぶトラジャ族のうち45万人の トラジャ族が、タナ・トラジャ（トラジャの大地）に居住しています。 --産地のプロフィール-- 生産者地:トラジャ地方トラジャ族農家 生産地インドネシア・スラウェシ島・トラジャ　 栽培品種:USDA, S795, カツアイ　 精製方法:ウォッシュト --挽き方をお選びいただけます-- ご希望の挽き方をオプションよりお選び下さい。 ※ご指定の無い場合は一般的な中挽きでお届けします。 挽き方の目安 細挽き…ウォータードリップ・メリタ 中挽き…コーヒーメーカー・ペーパードリップ・ネルドリップ 粗挽き…コーヒープレス ※アルミプレスパック 焙煎後、コーヒーから発生する炭酸ガスを放出する処理が施された袋です。 保存性が高いのでギフトなどにどうぞ。

すっきりとしたクリーミーで、アンティグア山地ならではのコクも相まって、濃厚な飲みごたえ --味わい-- 酸味 ○○●○○ 苦味 軽い ○○○●○ コク グアテマラ・アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で、火山灰質の豊かな土壌が広がり、 山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。 最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー 栽培の始まった伝統に加え、また古くから最高品質コーヒーの代名詞です。また、コーヒーの 名とともに、古都アンティグアは町全体が世界遺産となっており、中米の一大観光地です。 --産地のプロフィール-- 生産者：エリザベス・エゲル / ルイス・ペドロ・セラヤ 産地：アンティグア 品種：ブルボン 精製：フーリーウォッシュド 乾燥：天日干し --挽き方をお選びいただけます-- ご希望の挽き方をオプションよりお選び下さい。 ※ご指定の無い場合は一般的な中挽きでお届けします。 挽き方の目安 細挽き…ウォータードリップ・メリタ 中挽き…コーヒーメーカー・ペーパードリップ・ネルドリップ 粗挽き…コーヒープレス ※アルミプレスパック 焙煎後、コーヒーから発生する炭酸ガスを放出する処理が施された袋です。 保存性が高いのでギフトなどにどうぞ。

柔らかい甘味、あと味のほろ苦さが香ばしく、冷めるに従い増す芳醇なコク、そして雑味の無いクリアな後味が特徴です --味わい-- 酸味 ○○○●○ 苦味 軽い ○○○●○ コク ブラジルはポピュラーでくせの無いコーヒーのイメージですが、スペシャリティクラスとして産出されるコーヒーは、はっきりとしたキャラクタ−があります。 セラード・手摘み完熟豆はブラジルはセラード高原の中心地、標高1,000mの広大な高原エリアで栽培され収穫されます。 気候は大陸性気候で年間の平均気温は23度、雨期と乾期がはっきりしているのが特徴です。 この雨期と乾期のメリハリのある恵まれた気候は、コーヒー栽培に大変適しており良質のコーヒー豆の生育にかかせない大切な要素です。 収穫の方法は生産者の手摘みにより収穫され、一粒一粒熟練の生産者により選び出された完熟のチェリーは、甘味に優れ高い品質と人気を誇ります。 --産地のプロフィール-- 産地：ブラジル ミナスジェライス州パトロシーニョ市 農園主：アントニオ･ジョゼ･デ･カストロ 品種：ムンドノーボ 精製：パルプドナチュラル（Pulp de Natural） --挽き方をお選びいただけます-- ご希望の挽き方をオプションよりお選び下さい。 ※ご指定の無い場合は一般的な中挽きでお届けします。 挽き方の目安 細挽き…ウォータードリップ・メリタ 中挽き…コーヒーメーカー・ペーパードリップ・ネルドリップ 粗挽き…コーヒープレス ※アルミプレスパック 焙煎後、コーヒーから発生する炭酸ガスを放出する処理が施された袋です。 保存性が高いのでギフトなどにどうぞ。

<span style="font-size:large;"><strong>こちらの商品は、デカフェ（カフェインレス）です</strong></span> マウンテンウォーター製法 コーヒーからカフェインを除去（デカフェ処理）するときに使われる製法の1つ。 マウンテンウォータープロセス（メソッド）とも呼ばれる製法で、メキシコのデスカメックス（Descamex）社が処理を行っています。 数多くの有機認証を受けていて、もう1つのウォーター製法と合わせて世界でもメジャーなカフェイン除去方法です。 薬品を使わずにカフェインを除去するため、安全なカフェイン除去方法として注目されています。 --味わい-- 酸味 ○●○○○ 苦味 軽い ○○●○○ コク 有機デカフェ製造方法 1.他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。2.5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。 3.デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。 4.第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。 5.カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。 6.飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。 7.11&#12316;12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。 --産地のプロフィール-- 農園：チアパス州の生産者組合 産地：チアパス州 生産者：農協に属する小規模生産者 品種： 精製：マウンテンウォーター製法 --挽き方をお選びいただけます-- ご希望の挽き方をオプションよりお選び下さい。 <strong>※<u>ご指定の無い場合は一般的な中挽きでお届けします</u>。</strong> 挽き方の目安 細挽き…ウォータードリップ・メリタ 中挽き…コーヒーメーカー・ペーパードリップ・ネルドリップ 粗挽き…コーヒープレス ※アルミプレスパック 焙煎後、コーヒーから発生する炭酸ガスを放出する処理が施された袋です。 保存性が高いのでギフトなどにどうぞ。<u></u><u></u><span style="font-size:medium;"></span><span style="font-size:large;"></span>