ペルー/チリノス【浅煎り】200ｇ
JPY1,680(USD10.62)
International shipping available
【有機JAS認証生豆】
ペルーの自然の恵みが溢れる、チリノスの浅煎りコーヒー！香ばしさとフルーティーな風味が織りなす絶妙なバランスが楽しめます。
--味わい--
酸味 ○●○○○ 苦味
軽い ○●○○○ コク
ペルー北部カハマルカは、標高1,500〜2,000mの冷涼な気候と肥沃な火山性土壌に恵まれた、国内有数の高品質コーヒー産地です。有機栽培に取り組む農家さんたちが多い地域です。
カハマルカ県を代表する農協のチリノス生産者組合では、持続可能で高品質なコーヒー生産を支えることに取り組んでいます。地域のリーダー的な存在として、環境に配慮しながら事業を展開し、加盟農家の家族や関係者の繁栄と生活の質の向上に貢献することをビジョンとしています。
「環境問題が深刻化する中で、質の高いコーヒーを持続的に育てていくためには、まずは良い土づくりが大切だ」。こうした思いから、組合では有機栽培の推進にも積極的に取り組んでいます。敷地内にはコンポスト専用の大きな小屋を建設し、羊や牛のフン、コーヒーの果肉などを堆肥化して有機肥料をつくり、提携する農家に無償で提供しています。また、品種研究用の小さな農園や苗床も併設し、生産に関する情報提供や苗木の配布なども行っています。
チリノス農協ではJAS認証の取得に向けて準備を進めていましたが、2025年、晴れてJASの認定を受けました
--産地のプロフィール--
生産者：チリノス生産者組合の農家
産地：カハマルカ県 サン・イグナシオ州 チリノス地区
規格：有機JAS認証
精製：ウォッシュド
--挽き方をお選びいただけます--
ご希望の挽き方をオプションよりお選び下さい。
※ご指定の無い場合は一般的な中挽きでお届けします。
挽き方の目安
細挽き…ウォータードリップ・メリタ
中挽き…コーヒーメーカー・ペーパードリップ・ネルドリップ
粗挽き…コーヒープレス
※アルミプレスパック
焙煎後、コーヒーから発生する炭酸ガスを放出する処理が施された袋です。
保存性が高いのでギフトなどにどうぞ。
